吃西瓜“珍夏天”你懂的！
发布时间：2012/12/5 信息来源： 浏览次数：3245 次
夏天剩菜剩饭可以吃吗？饮食卫生方面有什么需要注意的？
专家：要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜易被细菌污染，最好不吃；如吃，也必须经过高温处理，生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中过一下。凉拌时，应放点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助消化，还有杀菌解毒的作用，可以预防肠道传染病的发生。做冷饮时，可用凉开水，不用生水。夏季最好不吃小摊上的食品。
南昌市民郭先生：夏季吃什么比较防暑呢？
专家：常喝绿豆汤、赤豆汤，既能防暑清热，又能解毒开胃。常饮保健茶，则有解暑热及爽身提神功效。
南昌市民陈女士：夏季如何健康补水？饮食有什么要注意的？
专家：夏季要多补充水分，但不要狂饮，忌暴饮暴食冷饮。1.可以采取少量多次饮水的方法，每次以不超过250毫升为宜。如果出汗多，可在水里适当加点盐；2.多吃瓜果和青菜。西瓜皮与果肉中间白白的地方，中医称之为西瓜翠衣，是清暑防暑的良药，凉拌、熬粥、煮汤均可；3.不要吃油腻及过于生冷的东西。
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